Jak skomponować wino z menu?

Jak skomponować wino z menu? - zdjęcie 3

Według badań przeprowadzonych wśród weselnych gości, jedzenie i picie to najważniejsze wyznaczniki udanego wesela. W rankingu wyprzedzają one nawet takie czynniki, jak muzyka czy pogoda. Nic dziwnego, że Pary Młode przywiązują do tego elementu tak dużą wagę. Dziś chciałabym podejść do tematu jednak nieco inaczej. Co, gdyby menu skomponować tak, żeby oprócz wyśmienitych potraw na stole znalazło się także pasujące do nich wino? To nadal nie jest popularne rozwiązanie na weselach, a szkoda! Wiele par deklaruje natomiast, że nie robią tego, bo nie wiedzą jak dobrać wino do poszczególnych potraw. Pora na mały poradnik!

Zobacz także: Jakie przystawki sprawdzą się na Twoim weselu?

Wino czerwone

Większości z Was kojarzy się zapewne z potrawami mięsnymi. Słusznie! Wytrawne i półwytrawne wina świetnie komponują się z wołowiną, wieprzowiną czy dziczyzną — można powiedzieć, że to klasyka gatunku. Nie jest jednak tak, że pasować będą wyłącznie do dań głównych. Jeśli w ramach przystawek chcecie zaserwować swoim gościom wędliny czy sery, to z pewnością półwytrawne czerwone wino idealnie się z nimi połączy. W wersji półsłodkiej z pewnością idealnie uzupełni smak nie tylko lżejszych potraw, ale także deserów.

Znaczącą kwestią jest temperatura, w jakiej serwuje się wino. Wino zbyt ciepłe czy zbyt zimne traci wiele ze swych walorów, a przecież także ważne jest, aby świetnie korespondowało z posiłkiem, któremu towarzyszy — mówi Patrycja Sikorska, Menedżer PR i marketingu strategicznego z firmy TiM S.A., wyłącznego dystrybutora kalifornijskich win Oak View.

Wino białe

Zdecydowanie lżejsze niż wino czerwone, w wersji półwytrawnej pasuje do większego wachlarza potraw. Świetnie sprawdzają się schłodzone jako orzeźwienie w letnie dni, ale przez cały rok można je podawać do  lekkich przystawek, potraw z ryb, makaronów czy dań z drobiu. Te słodkie świetnie sprawdzą się natomiast jako aperitif i uzupełnią smak deserów: serowych, śmietankowych czy owocowych.

Zobacz także: Ile alkoholu kupić na wesele?

Wino różowe

Wbrew pozorom nie powstaje poprzez mieszanie białego i czerwonego wina. 😉 Ta specyficzna odmiana podstawowych wariantów tworzona jest dzięki odpowiednim metodom fermentacji lub ekstrakcji. Podobnie jak białe wersje, różowe wino należy podawać schłodzone. W wersji wytrawnej świetnie komponuje się z potrawami kuchni włoskiej, serami, daniami z drobiu czy przystawkami: zarówno wegetariańskimi, jak i mięsnymi. Słodkie za to sprawdzi się jako dodatek do deserów, aperitif lub w roli napoju orzeźwiającego w upalne dni.

Pamiętajcie, że wino możecie podać gościom także w formie orzeźwiającego drinka – przepisy znajdziecie w tym wpisie!

Zdjęcia: iStock

Przeczytaj podobne wpisy o tej samej tematyce

To również cię zainteresuje

Wszelkie pytania, uwagi i propozycje dotyczące funkcjonowania serwisu
weddingdream.com
proszę kierować na adres: redakcja@weddingdream.com

Wedding Dream – Izabela Janachowska – Jabłońska | Copyright 2014-2019 | Polityka prywatności